车厘子，这一源自国外的水果，因其甜美的口感和独特的营养价值而备受青睐。然而，许多消费者在购买车厘子时，对其颜色的变化感到困惑，尤其是当车厘子的颜色红到发黑时，更是让人捉摸不透。那么，车厘子为何会红到发黑呢？车厘子之所以会红到发黑，与其所含的天然色素密切相关。车厘子内部含有丰富的花青素等多酚类物质，这些色素在果实成熟过程中逐渐积累，使得...